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潮風の恵み旅気分

( 2020年09月01日販売分 )

今回の「潮風の恵み旅気分」の箱の中身を、少しだけご紹介いたします。

今回の潮風の恵み旅気分は、豊かな海の恵みを受けたアイテム達を詰め込みました

 

こちらの旅先の海底には大きな岩場が広がり、日本有数どころか世界でも有数の漁場と言われています。そんな絶好の漁場で獲れたおいしいアイテムをお届けします!

良好な漁場で獲れた、味が濃厚なイセエビを。

全国でもトップクラスの漁獲量を誇るこちらの旅先。独特の赤い色と身質が高品質ということでも知られています。身を美味しく頂いたあとは、頭の部分で出汁をとれば美味しいお味噌汁にもなります。

噛めば噛むほど味が出る!ゆでたこ

栄養を蓄えている産卵時に水揚げされているため、普通のタコとは一味も二味も違います。シンプルな塩で味付けしているので、素材本来の味を楽しんでいただけます!

溢れ出す出汁がたまらない、ハマグリを味わう

現地の朝市でも人気で新鮮なハマグリを。とにかく出汁たっぷり。レンジで簡単に温めるだけで美味しくいただけます。そのままでも、パスタやアクアパッツァにアレンジしても!

漁港の朝市で人気のいかの塩辛

お馴染みのいかの塩辛は、獲れたてのするめいかを職人さんが絶妙に漬けました。ご飯やお酒のおつまみにとても合います。

代々受け継がれた秘伝の塩汁に漬け込んだ、あじの開き

脂がのった真あじを丹念に真水で魚を処理することによって生臭さを消しました。決め手となる秘伝の塩汁にじっくり漬け込んだ美味しいアジの開き。とにかく大きくて食べ応えありです!

旅先の風景もちょっとだけお見せします!

ソクたびスタッフより

訪れるたびに、ここで暮らしたら幸せな人生が待っている・・・とつい想いを巡らせてしまう、素敵な旅先です。今回は、多くの人で賑わう朝市の商品を中心に、海の恵みをたっぷりお届けします。

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